Γκότζι Μπέρι – Goji Berry
Είναι εξαιρετική πηγή των βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη και η νιασίνη. Περιέχει 500 φορές περισσότερη βιταμίνη C ανά μονάδα βάρους, απ ότι το πορτοκάλι και έχει περισσότερη β-καροτίνη απ’ ότι το καρότο. Ένα τέταρτο του φλιτζανιού από goji berries περιέχει 180% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Α και 30% της αντίστοιχης της βιταμίνης C
Τα Goji berries είναι εξαιρετικό, υγιεινό snack. Ένα τέταρτο του φλιτζανιού έχει 220 θερμίδες. Για μια τόσο θρεπτική και γλυκιά στην γεύση τροφή είναι ασήμαντες οι θερμίδες.
Περιέχουν 19 αμινοξέα συμπεριλαμβανομένων των 8 σημαντικών. Αυτό τα κάνει σχεδόν πλήρη πηγή πρωτεϊνών, που παρέχει 13% περισσότερη πρωτεΐνη από το βάρος τους.
Μειώνουν την χοληστερόλη, προστατεύουν από τις καρδιαγγειακές παθήσεις, και ενισχύουν την σεξουαλική υγεία. Οι Vegetarian Times γράφουν ότι η β-σιτοστερόλη που περιέχουν τα goji berries έχει χρησιμοποιηθεί για την θεραπεία σχεδόν όλων των ασθενειών, από την ινομυαλγία, το άσθμα, τις αλλεργίες, την απώλεια μαλλιών, το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, την ρευματοειδή αρθρίτιδα, και τον λύκο. Είναι μια φυτική ουσία παρόμοια με την χοληστερόλη που φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα.
Μπορείτε να τα καταναλώσετε μόνα τους ή να τα προσθέσετε σε σαλάτες και πολλές αλμυρές και γλυκές παρασκευές.
.
