Βιντάλου Μασάλα (Vindaloo Masala)

Η ινδική λέξη masala σημαίνει μίγμα μπαχαρικών.

Το Βιντάλου Μασάλα είναι ένα πολύ καυτερό μίγμα ινδικής κουζίνας που αποτελέιται κατα βάση απο τσίλι, κόλιανδρο, τζίντζερ, κάρδαμο και σκόρδο.

Το μίγμα δεν περιέχει αλάτι.

Αποθηκεύεται σε γυάλινο αεροστεγές βάζο, σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Τρόπος Χρήσης : σε πουλερικά, σε ρύζι, σε σάλτσες, σε κρεατικά.