Θυμάρι (Thumus vulgaris)

Το θυμάρι είναι θάμνος που μοσχοβολάει ολόκληρος. Το άρωμα του προέρχεται απο τα αιθέρια έλαια, όπως η θυμόλη και η καρβακρόλη.

Η λέξη ”θύμος” προέρχεται απο την ελληνική λέξη θυμός ή  στάμινα και συμβολίζει τη δύναμη και την ζωτικότητα. Οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν Θυμάρι σαν φυτό για κάπνισμα.

Συνηστάται για τον βήχα και παθήσεις του αναπνευστικού, καθώς και ως μαλακτικό για τον πονόλαιμο. Μειώνει την κακοσμία του στόματος, ανακουφίζει απο το άσθμα και τα πεπτικά προβλήματα.

Το θυμάρι έχει ισχυρό άρωμα, με πικάντικη γεύση σαν ρητίνη.

Διατηρείται σε αεροστεγές βάζο, σε δροσερό και σκιερό μέρος.

Τρόπος Χρήσης : Ταιριάζει με κρέας, λάχανα, ψάρια, σάλτσες, σαλάτες, ντομάτα, κολοκυθάκια και ψητές πατάτες.