Πάπρικα Καπνιστη Γλυκιά  

Κόκκινες αποξηραμένες και τριμμένες γλυκές πιπεριές καπνισμένες σε ξύλα συνήθως οξιάς, φύονται κυρίως στα Βαλκάνια.

Οι πιπεριές του είδους αυτού είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και καψαϊκίνη. Η Πάπρικα ανοίγει την όρεξη, ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και έχει αντιθρομβοτικές ιδιότητες.

Υπάρχουν πολλά είδη Πάπρικας ανάλογα με τον είδος της πιπεριάς απο την οποία προέρχονται. Πάπρικα γλυκιά, που είναι πολύ νόστιμη και χρωματίζει τα πιάτα βαθυκόκκινα. Πάπρικα Καπνιστή με έντονα καπνιστή μυρωδιά, δίνει στα πιάτα καπνιστή γεύση και άρωμα. Πάπρικα καφτερή με ιδιαίτερα έντονο κάψιμο και γεύση.

Αποθηκεύεται σε γυάλινο αεροστεγές βάζο, σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Τρόπος Χρήσης : ταιριάζει με όλα σας τα αλμυρά πιάτα, ακόμη και σε κάποιες γλυκές παρασκευές.