Γαρύφαλο

Τα Γαρύφαλα κατάγονται απο την Ινδονησία, οι καρποί συλλέγονται με το χέρι και αποξηράινονται στον ήλιο. Με τον τρόπο αυτό παίρνουν τα γαρύφαλα το χαρακτηριστικό τους καφέ χρώμα, και είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια.

Τα γαρύφαλα ενισχύουν την πέψη, ανακουφίζουν απο πόνους στο στομάχι, διεγείρουν την όρεξη, ανακουφίζουν απο πόνους και απολυμαίνουν. Επίσης θεραπεύουν τον πονόδοντο. Το έλαιο τους χορηγείται πολλές φορές και στην διάρροια και τα φουσκώματα του εντέρου.

Η γεύση τους είναι δροσερή, πικάντική και ελαφρώς καυτερή και μυρίζει πολύ έντονα.

Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο, σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Μισό λεμόνι με γαρύφαλα καρφωμένα πάνω του είναι εντομοαπωθητικό κατά των κουνουπιών στις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

Τρόπος Χρήσης : Χρησιμοποιείται σε πολλές γλυκές παρασκευές αλλά και στην μαγειρική, σε κοκκινιστά, κυνήγι, πουλερικά, μαρινάδες.