Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι

Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο καθώς και σε φυτικές ίνες. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (20 ανά τεμάχιο), δεν περιέχουν λιπαρά και χοληστερόλη. Τα αποξηραμένα έχουν εξαπλάσια αντιοξειδωτική ικανότητα από τα φρέσκα και επιβραδύνουν τους μηχανισμούς που εμπλέκονται  στη γήρανση του σώματος και του εγκεφάλου. Και αυτό επειδή προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση, ασκούν αντικαρκινική δράση, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και συμβάλλουν στην ομαλή εγκεφαλική μικροκυκλοφορία. Μας προσφέρουν ενέργεια, ενισχύουν τα οστά και η αντιφλεγμονώδης δράση των πολυφαινολών που περιέχουν βοηθά στην καλύτερη υγεία της καρδιάς και την ρύθμιση της χοληστερόλης. Τέλος, με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Μπορείτε να τα καταναλώσετε μόνα τους ή να τα προσθέσετε σε σαλάτες και σε πολλές αλμυρές και γλυκές παρασκευές.

.