Μαυροκούκι – Μαύρο Κύμινο (Niggela sativa)

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες γι’αυτό συμβάλλει στην λειτουργία του εντέρου, στο βρογχικό άσθμα, σε πονοκεφάλους, στην γρίπη, σαν τονωτικό του οργανισμού και εμμηναγωγό. Έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Θεωρείται μικροβιοκτόνο, αντιμυκητιακό και διουρητικό μπαχαρικό. Τέλος βοηθάει στην αντιμετώπιση αυτοάνοσων νοσιμάτων και αλλεργιών.

Αποθηκεύεται σε γυάλινο αεροστεγές βάζο, σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Τρόπος Χρήσης : ωμό 1κγλ σε σαλάτες,  σε κεικ , σε βασιλόπιτες, σε αρτοπαρασκευάσματα, σαν ρόφημα.