Σινάπι Μαύρο (Sinapis alba)

Είναι οι κόκκοι απο τους οποίους βγαίνει η μουστάρδα, υπάρχουν άσπροι κόκκοι και μαύροι κόκκοι. Οι μαύροι κόκκοι αλέθονται γία να γίνουν μουστάρδα, ενω οι άσπροι μπορουν να χρησιμοποιηθούν και μόνοι τους.

Βοηθάει στην πέψη, σε πόνους δοντιών, σε δερματικές παθήσεις και στην αρθρίτιδα.

Οι αποξηραμένοι σπόροι δεν μυρίζουν, βγάζουν όμως τα αρώματα τους κατα το μαγείρεμα. Το καλής ποιότητας σινάπι έχει ομοιόμορφο σχήμα, μέγεθος και χρώμα. Προσθέστε το απο την αρχή στις παρασκευές σας για να αναδείξετε τα αρώματα του.

Αποθηκεύεται σε γυάλινο αεροστεγές βάζο, σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Τρόπος Χρήσης : σε κρεατικά, σε ψαρικά,σε τουρσιά και σε σούπες.