Πόπ Κόρν, θρεπτική αξία και ιδιότητες

Πρώτη ύλη του ποπ κορν είναι το καλαμπόκι, ένα από τα θρεπτικότερα σιτηρά. Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Β. Είναι πλούσιο στις αντιοξειδωτικές ουσίες λουτεΐνη και ζεαξανθίνη οι οποίες προστατεύουν τα μάτια μας. 

Το ποπ κορν, όπως ακριβώς υποδηλώνει και το όνομά του, προέρχεται από σπόρους αποξηραμένου καλαμποκιού. Κάθε σπόρος καλαμποκιού κλείνει μέσα του μία μικρή σταγόνα νερό η οποία καθώς ζεσταίνεται γίνεται ατμός και διαστέλλεται μέχρι να σπάσει τα τοιχώματα του σπόρου και να ακουστεί το πολυπόθητο πόπ ! Τότε η άσπρη νιφάδα του ποπ κορν είναι έτοιμη.

Στην πραγματικότητα όμως το ποπ κορν αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά σνακς και ίσως την ιδανικότερη επιλογή για τσιμπολόγημα της ταινίας. Το μόνο που αρκεί είναι να μαγειρευτεί σωστά.

Στον Φούρνο Μικροκυμάτων : Χρησιμοποιείστε μία καφέ χάρτινη σακούλα από το μανάβη, τοποθετείστε μέσα το ποπ κόρν και στη συνέχεια κλείστε τη σακούλα καλά και βάλτε τη στα μικροκύματα. Μετά από περίπου 2 λεπτά, ή όταν σταματήσουν τα «ποπ», το ποπ κορν θα είναι έτοιμο.

Στο μάτι της κουζίνας: Πρόκειται για τον κλασσικό τρόπο παρασκευής. Χρησιμοποιείστε μία κατσαρόλα, καλύψτε τον πάτο της με 1 στρώση σπόρους καλαμποκιού και προσθέστε 1/3 της κούπας λάδι για κάθε κούπα σπόρων. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Οταν σταματήσουν τα «ποπ», το ποπ κορν θα είναι έτοιμο.

Για καλύτερη γεύση:

Το αλάτι σκληραίνει το ποπ κορν γι αυτό προσθέστε το στο τέλος

Αντί για αλάτι μπορείτε αν ανακατέψετε το ποπ κορν με αλατισμένους ξηρούς καρπούς, οι οποίοι θα δώσουν γεύση, υφή και μία παραπάνω δόση καλών λιπαρών και πρωτεΐνης

Προσθέσετε μπαχαρικά της επιλογής σας όπως ρίγανη

Για γλυκά ποπ κορν προσθέστε κανέλα, λίγη μαύρη ζάχαρη ή λιωμένη μαύρη σοκολάτα

Αποθηκεύστε τα ποπ κορν σε αεροστεγή συσκευασία, εκτός ψυγείου. Η υγρασία θα τα καταστρέψει.