Σταφίδα Ξανθή

Η ελληνική ξανθή σταφίδα παράγεται από την ποικιλία σταφυλιού σουλτανίνα, κυρίως στην Κορινθία και την Κρήτη.

Κατάγεται από την Περσία και ήλθε στην Ελλάδα από τη Σμύρνη.

Τροφή πλούσια σε κάλιο, σελήνιο και βιταμίνες Α και Β.  Περιέχει σημαντική ποσότητα σιδήρου και βελτιώνει καταστάσεις σιδηροπενικής αναιμίας. Μειώνει την χοληστερίνη, βοηθά στην ανακούφιση από τις προβληματικές αιμορροΐδες, προάγει την καλή λειτουργία του παχέος εντέρου και καταπολεμά την δυσκοιλιότητα. Έχει  εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι ιδανικό θρεπτικό σνακ για αθλητές και το παραδοσιακό σνάκ για πεζοπόρους και ορειβάτες μιας και μεταφέρεται εύκολα προσφέροντας άμεση ενέργεια.

Ενισχύει την σεξουαλική απόδοση λόγω της  περιεκτικότητας στο αμινοξύ αργινίνη.  

Πετυχημένη εναλλακτική τροφή για τα παιδιά που αγαπούν πολύ τη ζάχαρη. Μια χούφτα σταφίδες καθημερινά, στο σπίτι ή  στο σχολείο, ικανοποιεί την ανάγκη για γλυκό ενώ παράλληλα καταστέλλει την ανάπτυξη μικροβίων στο στόμα και προλαμβάνει την ανάπτυξη τερηδόνας.

Σε συνδυασμό με νιφάδες βρώμης ή /και με γιαούρτι,  αποτελεί ένα άριστο πρωινό που δίνει στο σώμα άμεση ενέργεια.

Στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική, οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι….