Μάνγκο αποξηραμένο χωρίς ζάχαρη

Το μάνγκο είναι ένα φρούτο με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσιο σε φυτικές ίνες και ιδιαίτερα χορταστικό, χωρίς να μας φορτώνει με πολλές θερμίδες.

Το «φρούτο της Ινδίας», όπως ονομάζεται μερικές φορές, έχει γλυκόξινη γεύση και συναντάται σε εκατοντάδες ποικιλίες στις τροπικές περιοχές της Ασίας όπου ευδοκιμεί.  Πρόκειται για ένα φρούτο με πλούσια πηγή βήτα καροτένιου. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυτού του αντιοξειδωτικού, μπορεί να λειτουργήσει ως «ασπίδα» ενάντια σε ορισμένες μορφές καρκίνου.

Το μάνγκο είναι επίσης πλούσιο σε ένα άλλο καροτενοειδές που ονομάζεται λυκοπένιο, το οποίο είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και απαραίτητο για την προστασία των κυττάρων και την καταστολή της ανάπτυξης όγκων.

Μπορείτε να την καταναλώσετε μόνη ή σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς. Σε σαλάτες, σε γιαούρτι, σε smoothies φρούτων, σε γλυκές και αλμυρές παρασκευές.

Διατηρούνται σε δροσερό και σκιερό μέρος.