Μακαντάμια Ωμό

Οι καρποί μακαντάμια προέρχονται από τα τροπικά δάση της βορειοανατολικής Αυστραλίας αλλά σήμερα καλλιεργούνται στην Χαβάη, την Βραζιλία και την νότια Αφρική, με την τελευταία να αποτελεί πλέον και τον μεγαλύτερο παραγωγό παγκοσμίως.

Ο καρπός μακαντάμια έχει εξωτερικά ένα στρογγυλό και σκληρό κέλυφος αλλά το εσωτερικό του, χρώματος ανοιχτού μπέζ, είναι τραγανό με βουτυρένια  πολύ ξεχωριστή γεύση.

Σημαντικό είναι οτι περιέχουν μεγάλη ποσόητα μονοακόρεστων λιπαρών οξέων κάτα 75% του βάρους τους. Σε αυτό οφείλεται και ιδιαίτερη υφή τους. Πρόσφατες μελέτες έδειξαν οτι μειώνουν τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης καθως και την κακή LDL χοληστερόλη.

Αποφύγετε να δώσετε μακαντάμια σε κατοικίδια και ειδικά στον σκύλο διότι μπορεί να τους δημιουργήσει αλλεργικά ή άλλα προβλήματα.